初春時分, 正值萬物生長之際, 也為宜蘭礁溪番茄的產季拉開序幕, 宜蘭番茄產地大都集中在礁溪鄉, 1~4月份是主要產季. 尤其以溫泉桃太郎品種番茄最為有名, 而這次造訪的 "大林果園" 主要是以紅色的玉女小番茄和黃色的橙蜜香小番茄為主要栽種, 和部份產量較少的桃太郎品種番茄. 這是第三次造訪大林果園, 第一次是朋友介紹, 和朋友一起去採番茄, 發現番茄非常甜, 之後連續二年都有去.
一方面享受採果的樂趣, 一方面也看看宜蘭的好山好水.
小番茄為茄科植物, 原產於中南美的安地山脈一帶, 是一年生植物, 在適當的環境下, 可多年持續生長開花結果. 台灣於荷蘭人據台時引進做為觀賞用, 而在日本人據台時引入栽培品種, 試驗推廣, 使其成為高經濟價值的蔬菜兼水果.
小番茄主要是以茄子架接的方式種植, 常見的方式是以網室栽培為主, 網室栽培的優點在於果實可於充分紅熟後才採收上市, 果實的甜度自然比平地栽培的番茄高出1∼2度.
蕃茄含有對心血管有益的多酚類物質, 具有極優的抗氧化功能, 而此物質主要存在於番茄的果皮之中. 番茄除了有多酚類物質外, 還含有葡萄糖, 有機酸, 較易被人體直接吸收. 尤其維他命 C 含量很豐富, 且受到有機酸及維他命P 的保護, 不易因加熱而遭到破壞, 反而加熱後,
人體還能吸收更多的茄紅素.
番茄的產期很長, 不同產期的番茄, 在一年中輪流上市, 所以一年到頭都看得到番茄的蹤跡, 但以12~3月盛產的番茄品質最為優異.
其中聖女, 玉女番茄產期約11~5月, 秀女, 淑女, 黃金, 桃太郎番茄產期約 12~4月, 黑杮番茄產期在 1~5月, 夏天番茄較少, 因為高溫潮濕, 容易導致病蟲害, 所以不易栽種, 而且高溫也會導致番茄的茄紅素轉色不佳.
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| 目前產季剛開始, 所以是由下面往上生長, 前的蕃茄都集中在比較接近地面的地方, 之後會慢慢往上長. |
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橙蜜香小番茄:
是冬季限定的水果之一, 橙蜜香的顏色, 呈現陽光般的橘黃色, 吃起來有股淡淡的橙果香味, 因此取名橙蜜香. 採收期大約在12~3月.
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玉女小番茄：
皮薄肉質細緻, 比聖女番茄甜度更高, 最高可以達13度. 玉女番茄照顧起來非常不容易, 就像個性嬌貴的千金小姐, 需要細心呵護. 採收期大約在11~5月.
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日本桃太郎番茄:
口感鬆軟, 清甜, 耐儲存, 盛產季節是冬季. 夏季因平地高溫不適合種植, 因此集中於高冷地區栽培, 所以價格也較高. 採收期大約為 12~4月. |
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| 色彩繽紛的番茄, 看起來很療癒. |
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| 位於田中央的果園,外面是一大片寬廣的視野,令人心礦神怡. |
大林果園
地址：宜蘭縣礁溪鄉二龍村淇武蘭路30之20號
電話：0922-753-622
營業時間：08:00 - 18:00
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